米线
最出名的当然是过桥米线,本人觉得江氏桥香园的味道还可以,一般20元的已经很好了,护国路消防队旁边有家店的哨子米线很出名,本地人都去那吃,所以基本天天都是排长队,你要做好站在店面外手捧大碗吃米线的准备,另外这家店的外部卫生条件不是特别好,不过我每次去也没什么的。现在是夏天。凉米线可是昆明姑娘的最爱,非常爽口,在哪都能买到。
粗米线略带酸味,细米线口感不如粗的好。
烧烤
本人最喜欢的烤牛板筋,有点脆口感很好。强力推荐。牛板筋有做成袋装的,认准“金氏”这个牌子,味道不错的,在百盛购物中心底层的超市有卖。
烧耳块:耳块是米做的,一般弄成一张薄饼的样子,烤熟后根据个人口味在上面涂点酱,有甜的、辣的,有些还会加上一根油条裹在里面。烧耳块一般在早点时间卖得比较多。
野生菌
现在7、8月份正是菌子上市的时候,本地人最喜欢吃的是黑色的干巴菌,一般用青椒炒,味道非常香,但是很多外地人都闻不惯那个味道,就看你的口福了。还有就是黄见手青,这是一种有毒的菌子,所以做这种菌子非常考厨师的功力,一般居家都用实用油和猪油一起炒,火候也要恰到好处,炒出来的见手青口感嫩滑,
鸡枞:一种山珍,有新鲜的和油炸的,能买卖到散装的但需要你自己有瓶子装,也有成品袋装的,如果你怕辣,这种菌子就很合适。
家常小炒的特色菜
醋溜牛干巴、红三垛(三种辣椒一起炒的很下饭)、酸菜炒魔芋(很可口哦)还有很多一时想不起来了,想起来再补上。
昆明的泡菜其实很爽口的,味道和四川的相近,酸辣为主。泡小黄瓜、腌萝卜、腌酸菜都是我的最爱。
昆明景点
对于时间不多的朋友去上几个地方就行了。石林值得去。
如果你打算在昆明放松一下,多呆几天,那么,西山有山有滇池,风景不错。金殿是吴三贵的行宫地方不大,随便转转还可以。大观楼有长联,也是随便转转。
晚上想去酒吧的话,翠湖一带环境不错,有小资情调。在翠湖边散散步,找家酒吧坐坐,很休闲的。昆明百货大楼附近的金马碧鸡坊夜景还可以,也是很多人晚上的休闲场所。尚义街花市就在昆明市公安局旁边。
摘自:云南旅行社