打印本文 关闭窗口 | |
拉马人的“火塘猪” | |
作者:佚名 文章来源:互联网 点击数 更新时间:2008-08-24 22:46:58 文章录入:admin 责任编辑:admin | |
|
|
拉马人非常热情好客,这种习俗充分体现在他们选喂"火塘猪"待客的做法上。 首先,拉马人要在出生不久的小仔猪群中挑选一只身强体健的,作为"火塘猪",将其单独喂养。在很多家庭中,这只小猪就养在堂屋正中的高脚火塘下。它被看作是家庭中的一个成员,吃的是精料,处处受到呵护。大约3个月后,小猪长到20-30斤,就可以用它来招待亲朋好友了。如果这段时间没有宾客来家,就把这头小猪放回大猪群喂养。另选一头小猪来当作"火塘猪"。由于"火塘猪"处处受优待,又只有几个月大,所以皮薄肉嫩,做出的菜肴非常好吃。 根据传统,如果家中没有客人,是不能宰杀"火塘猪"自家人食用的,否则就会被寨人耻笑,认为不能诚心待客。按照传统,"火塘猪"也用作祭祀。 |
|
打印本文 关闭窗口 |