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澜沧上允土锅

作者：佚名  文章来源：互联网  点击数  更新时间：2008-08-24 22:41:26  文章录入：admin  责任编辑：admin

澜沧县的上允土锅，是澜沧、西盟、孟连、双江边地群众和缅甸边民喜爱的生活用品。产于澜沧下允傣族村寨，因在上允街子专卖，故称上允土锅。上允土锅为土法手工制作，取下允、文东、芒召的胶泥，合上清水搓揉成泥胚晾干后，用干稻草、干牛粪露天烧制。上允土锅煮饭、煮肉、炖鸡味道鲜美，保质、保味、保温。传说过去有一伙赶马人住宿在芒召渡口，黄昏时正架锅煮饭，突遭抢劫，赶马人跳上竹排欲逃，忽闻土锅里的香气撩人，返身将土锅提上竹排，待到对岸一看，土锅里的鸡仍在沸腾，一尝味道鲜美极了，从此芒召土锅名声大噪。近年来慕名前往上允买土锅的内地人络绎不绝，土锅销量大增，甚至外国人也前来购买，实为地方民族产品。

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